Ingrédients

Crème de Maïs

  • 1 oignon haché finement
  • 1 c. à s. de beurre
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 6 t. de grains de maïs frais (env. 7 épis) ou congelés
  • 4 t. de bouillon de poulet
  • 1 c. à s. de coriandre haché  (fraiche ou dans l’huile)
  • 1/2 t. de crème 15%
  • Sel, poivre

Dans un chaudron faire revenir l’oignon dans le mélange beurre/huile,

Ajouter le maïs, le bouillon, sel, poivre.

Couvrir et mijoter 15-20 minutes.

Juste avant de servir ajouter la crème et la coriandre.

Si on ne souffre pas de paresse et/ou si on veut faire plus chic un soir de grande visite….On peut aussi, avant d’ajouter crème/coriandre, réduire en purée et passer au tamis!

Source: Ricardo

Ingrédients: , , , , ,

L'article a été lu

(189)

fois

Comments are closed.