Potage poires et poireaux
- 2 c. à s. de beurre ou d’huile d’olive
- 3-4 blancs de poireaux en morceaux
- 3-4 poires pelées, épépinées en morceaux
- 2 pommes de terre pelées en morceaux
- 2 c. à t. de cari
- 4 t. de bouillon de poulet
- sel, poivre, persil
- 1 t. de crème 15% à 35% pour ajouter juste avant de servir
- Saisir les poireaux,
- Ajouter le cari, laisser prendre goût 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Mijoter 20 minutes et réduire en purée.
Source: Tante Hélène
Ingrédients: bouillon, cari, crème, persil, poireau, poires, pommes de terre
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septembre 17th, 2009 at 8 h 37 min
j ai adoré.. ma variante a été d utiliser du gingembre ald du cari.. cette fois-ci … bien merci..
septembre 17th, 2009 at 9 h 05 min
Bonne idée…je vais essayer ! Gingembre et poires c’est super bon dans les desserts alors ça doit l’être aussi dans la soupe.
Merci Loulou!