Ingrédients

Soupe Choux Fleur et Pommes

  • 3-4 pommes pelées et coupées en 4
  • 1 gros oignon coupé grossièrement
  • 1 chou-fleur moyen en morceaux
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 4 t. de bouillon de poulet
  • 1 c. à s. de cari
  • 1 c. à t. de safran
  • sel, poivre

1. Faire revenir l’oignon et pomme dans l’huile 3-4 min.

2. Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition.

3. Couvrir et faire mijoter 20-25 min. sur feu moyen.

4. Passer au robot ou au mélangeur à main.

5. Servir avec crème sure ou yogourt nature.

 

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