Ingrédients

Schnaps aux framboises

Après avoir cueillit énormément (voir trop) de framboises, remplir un pot de type Masson de 1 ou 2 litres de framboises fraîches.

Ajouter 2 ou 4 c. à thé de sucre blanc (2 pour le pot de 1 litre, 4 pour le 2 litres)

Remplir le contenant de vodka. Bien fermer. Mettre au frigo. Le brasser lorsqu’on le voit au fond du frigo. Attendre…

Au début d’octobre, on le brasse bien, et on filtre le liquide (tout en pressant bien les fruits, que l’on jettera par la suite). On sert bien froid. Ou encore, on en verse sur un sorbet maison aux… framboises! On en aromatise le gâteau d’une « trifle » à l’anglaise… Et l’été prochain s’il en reste utiliser pour faire de la limonade aux Framboises!

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