La Cuisinière Paresseuse

Mes enfants adorent le gruau, mais le matin en semaine tout le monde est pressé et ce n’est pas souvent dans nos plans d’en faire. À moins de se lever un peu plus tôt,  mais c’est bien connu les adolescents ça ne se lève PAS plus tôt  😉  Ils m’ont donc demandé d’acheter des sachets prêts à servir….. je leurs ai dit qu’il n’en était pas question (trop de sel, trop de sucre), MAIS que j’allais revenir avec une solution de rechange.  Tellement simple qu’ils peuvent eux-mêmes les préparer.

Voici donc les 2 possibilités qui ont été testées ici depuis quelques semaines et qui ont été approuvées.    La première recette est une imitation des sachets du commerce, mais plus soutenante, plus goûteuse, et la seconde est un gruau « steel cut » cuit à l’avance et congeler en portion,  2-3 minutes au micro-ondes le matin et voilà c’est prêt.

Gruau Express

Gruau Express

Gruau Express

1ere version

J’ai fait 6 pots Masson de 500ml, ceux avec l’embouchure large.  Dans chaque pot, mettre les ingrédients suivants.

• ½ t. de gruau cuisson rapide
• 2 c. à s. de lait en poudre
• 1 c. à s. de cassonade (tassée légèrement)
• 1 c. à s. de graines de lin moulues
• ½ c. à t. de cannelle
• 1 c. à s. de canneberges séchées
• 2 c. à s. de graines de citrouille

Refermer les pots, brasser pour mélanger et mettre dans l’armoire.  Le matin ajouter ¾ à 1 tasse d’eau bouillante selon la texture désirer , brasser et laisser reposer 3-4 minutes avant de servir.

On peut modifier les garnitures à volonté: cardamome, piments de la Jamaïque, raisins secs, abricots séchés, noix de Grenoble, graines de tournesol, noix de coco séchée…etc., etc.

Source: Cuisine futée, parents pressés

Gruau Express

2e version

• 8 t. d’eau (ou moitié eau moitié jus de pommes)
• ¼ c. à t. de sel
• 2 t. d’avoine coupée à l’acier aussi appeler gruau irlandais ou écossais EN anglais « steel cut oats »
• ½ t. de sirop d’érable ou de cassonade (un peu moins si vous utilisez du jus de pommes)
• 2 ½ c. à t. de cannelle ou de cardamome moulues (au goût)
• 1 t. de raisins secs ou de canneberges séchées

Dans un chaudron, amener le liquide et le sel à ébullition, ajouter l’avoine et réduire le feu à minimum. Couvrir partiellement et cuire pour 30-35 minutes.   Retirer du feu et ajouter le sirop, la cannelle et les fruits séchés, bien mélanger et laisser reposer pour 10 minutes.

Graisser 2 moules à muffins et verser le gruau dans chaque cavité.  Lorsque complètement refroidit mettre au congéler pour 24hrs.  Le lendemain, trempez le fond des moules quelques secondes dans de l’eau chaude et démouler.  Mettre les rondelles dans des zip-lock et garder au congélateur.  Le matin sortir 2 rondelles (3 pour les gros appétits )  mettre dans un bol au micro-ondes pour 2-3 minutes. Brasser et servir.

Donne 12 portions de 2 rondelles.

Source:  Popsugar.com

Ingrédients: canneberge, cannelle, cassonade, graines de lin, gruau, lait en poudre, raisins secs