Ingrédients

Pain aux légumes

Version végétarienne du pain de viande cette recette est moelleuse grâce à la présence de fromage et de jus de tomates.

Si vous chercher quoi faire avec du tofu sans que ça est l’air du tofu et bien voici….chez nous #1 qui est super carnivore appel ce plat « le pain de viande avec pas viande » et il trouve sa mère un peu trop spéciale avec ses recettes végé!

  • 2 c. à t. d’huile
  • ½ t. d’eau
  • ¼ t. millet en grain ou de quinoa ou autres….
  • 1 paquet de Tofu  (entre 350 g et 454 g )
  • 2 œufs
  • 1 t. jus de tomates
  • 1 t. de flocons d’avoine
  • 2 c. à s.  graines de tournesol, moulues
  • 1 t. fromage, râpé
  • ¼ t. sauce soja
  • 1 gousse  fraiche pressée
  • ½ c. à t. de thym
  • ½ c. à t. de basilic
  • 1 carotte, râpée
  • 1 branche de céleri en dés
  • ½ poivron, haché
  • 1 oignon haché

 

Préchauffer le four a 350’F

Huiler légèrement un moule à pain ; réservez

Dans une casserole, versez l’eau ; amenez à ébullition ; ajoutez le millet ; faire cuire 15 minutes.

Placez le tofu dans le bol du mélangeur, réduire en purée ; ajoutez les œufs et le jus de tomates ; versez dans un bol et y ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez.

Etalez dans le moule à pain ; faites cuire au four 45 min.

Donne 4 à 6 portions

Source: Martine Patoine

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