Ingrédients

Burgers Végé aux Légumineuses

  • 2 t. de légumineuses au choix ou mélangées ( pois chiche, haricots rouges, lentilles, etc.)
  • 1 oignon moyen
  • ½  t. d’avoine
  • 1 c. à t. de poudre de chili ou poivre de cayenne
  • 1 oeuf
  • sel, poivre

Mélanger les ingrédients au robot, pulser pour obtenir une texture granuleuse (pas purée), ajouter un peu de liquide si nécessaire (vin, crème,bouillon ou de l’eau). La préparation doit être humide, mais pas mouillée!

Mouiller les mains et faire des boulettes.  Vous pouvez les faire d’avance et les laisser reposer au frigo: elles se tiendront mieux à la cuisson.

Cuire avec un peu d’huile dans une poêle antiadhésive.

Servir sur des petits pains avec vos garnitures favorites

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