Quiches sans croûte oignons et gruyère
Recette pas compliqué pour ceux et celles (dont j’en suis) qui ne sont pas des fans de faire de la pâte ! On peut ajouter des épinards, des petits cubes de jambon ou de bacon…etc. Les possibilités sont multiples.
- 3 c. à s. de chapelure
- 2 t. d’oignons
- 4 t. de fromage râpé ( gruyère, cheddar, etc.)
- 8 oeufs battus
- 2 t. de crème (on pourrait certainement remplacer par du yogourt grec)
- 2 t. de lait
- 2 c. à t. de thym
- sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 425° F
Beurrer des assiettes à tartes. Dans une poêle faire revenir les oignons + le thym dans un peu beurre pour les faire tomber, soit environ 5 minutes. Dans un bol mélanger oeufs, la crème et le lait. Dans le fond des assiettes à tarte, saupoudrer la chapelure, repartir les oignons, le fromage et couvrir avec la préparation liquide. Mettre au four sur la grille du milieu pour 25-30 minutes. Donne 2-4 quiches selon la grandeur et la profondeur de vos assiettes.
Source: Epicurious
Ingrédients: chapelure, crème, fromage, lait, oeufs, oignons, thym
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