Ingrédients

Quiches sans croûte oignons et gruyère

Recette pas compliqué pour ceux et celles (dont j’en suis) qui ne sont pas des fans de faire de la pâte !  On peut ajouter des épinards, des petits cubes de jambon ou de bacon…etc. Les possibilités sont multiples.

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  • 3 c. à s. de chapelure
  • 2 t. d’oignons
  • 4 t. de fromage râpé ( gruyère, cheddar, etc.)
  • 8 oeufs battus
  • 2 t. de crème  (on pourrait certainement remplacer par du yogourt grec)
  • 2 t. de lait
  • 2 c. à t. de thym
  • sel, poivre du moulin

Préchauffer le four à 425° F

Beurrer des assiettes à tartes.  Dans une poêle faire revenir les oignons + le thym dans un peu beurre pour les faire tomber, soit environ 5 minutes.  Dans un bol mélanger oeufs, la crème et le lait.  Dans le fond des assiettes à tarte, saupoudrer la chapelure, repartir les oignons, le fromage et couvrir avec la préparation liquide.  Mettre au four sur la grille du milieu pour 25-30 minutes.  Donne 2-4 quiches selon la grandeur et la profondeur de vos assiettes.

 

Source: Epicurious

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