Ingrédients

Tofu au four

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Oui je sais, je vous vois déjà rouler les yeux au ciel…..Mais ceux qui disent que le tofu ça goûte rien..seront confondus!

  • 1 paquet de tofu ferme ou extra-ferme (14 oz) égoutté et bien épongé
  • 1/4 t. de sauce soya ou tamari
  • 1/4 t. de vinaigre de cidre
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1/3 t. de sirop d’érable
  • 1 c. à t. de cumin moulu
  • 1/4 c. à t. de poivre de Cayenne
Mettre tout les ingrédients dans un bol et brasser avec un fouet.  Couper le tofu en tranche d’environ 1/4 de pouce, éponger les tranches et les étendre dans un plat peu profond qui va au four.  Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire pour 1 heure.
Après un heure baisser le four à 300˚F, enlever le papier alu et continuer la cuisson pour encore 1 heure ou jusqu’à ce que le tofu est absorbé toute la marinade.
Délicieux chaud avec des légumes et du riz, ou froid dans des sandwichs et salade.
Donne 4 portions
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Source: Toni Fiore (delicioustv.com)

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