Ingrédients

Carrés aux framboises

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  • 2 paquets de framboises congelées (7 t. de fraîches)
  • 1/2 t. de sucre
  • 1/2 t. d’eau
  • 1 t. de farine
  • 1 1/2 t. de flocons d’avoine
  • 1/4 t. de germe de blé ou de son d’avoine
  • 2 c. à s. de graines de lin moulues
  • 1/2 t. de cassonade
  • 2/3 t. de beurre mou
  • 1/4 t. de lait
Préchauffer le four à 350˚F
Dans une casserole porter les framboises, le sucre et l’eau à ébullition.  Baisser le feu et laisser mijoter 15-20 minutes.
Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un bol et mélanger.  Presser la moitier de ce mélange dans un moule rectangulaire (lasagne) recouvert de papier parchemin.  Verser les framboises et couvrir avec le restant des ingrédients secs.
Cuire 30-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.  Donne env. 16 portions.  Pour varier remplacer les framboises par des bleuets, des fraises, des mangues etc.
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Source: Livre Kilo Cardio 1

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