Ingrédients

Galettes avoine et bananes

Voici ce que j’appelle une bonne idée, facile et rapide, pour utiliser vos vieilles bananes.  Et après le temps des fêtes, quoi de mieux qu’un dessert sans sucre ajouté.  Comme il n’y a que de bonne chose, ces biscuits peuvent très bien être mangés au déjeuner accompagné d’un yogourt grec.   Manger rapidement, elles peuvent se conserver 2-3 jours au frigo.

Pour ceux qui souffre de maladie coeliaque, remplacer l’avoine par des flocons de quinoa ou si vous en trouvez, de l’avoine certifiée sans gluten. Car l’avoine est une céréale qui ne contient pas de gluten, mais elle peut être contaminée par du blé.

Préchauffer le four à 350°F

Galettes avoine et bananes

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Galettes avoine et bananes

Galettes avoine et bananes

Galettes avoine et bananes

Galettes avoine et bananes

  • 3 bananes bien mûres en purée
  • ⅓ t. de compote de pomme
  • 2 t. de flocons d’avoine
  • ¼ t. de lait d’amandes
  • ½ t. de canneberges ou de noix (ou moitié/moitié)
  • 2 c. à s. de graines de lin moulues
  • 1 c. à t. de vanille
  • 1 c. à t. de cannelle ou de cardamome

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et à l’aide d’une cuillère à crème glacée (à ressort) mettre en portions égales, sur une tôle à biscuit tapissée de papier parchemin.  Cuire 15-20 minutes.  Donne environ 15-20 galettes.

 

Source:  Une page FB, mais j’ai oublié de prendre les infos en notes

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  1. Fauve Says:

    Salut ! Merci, j’aime beaucoup et je peux les apporter lors de mes promenades.
    Juste comme ça en passant, l’avoine ne contient pas de gluten, elle peut contenir des traces parce que souvent traitée au même endroit que le blé. Donc choisir de l’avoine non contaminée 🙂

  2. La Cuisinière Paresseuse Says:

    Merci de la précision sur l’avoine… 🙂