Ingrédients

Gâteau carottes et ananas

  • 4 oeufs
  • 1 t. de sucre
  • 1 1/4 t. d’huile végétale
  • 2 t. de farine
  • 2 t. de carottes râpées
  • 1 t. d’ananas broyé
  • 1/2 t. de noix de grenoble hachés
  • 2 c. à t. de poudre à pâte
  • 1 1/2 c. à t. de bicarbonate de soude
  • 2 c. à t. de cannelle
Préchauffer le four à 350˚F
Battre les oeufs jusqu’à ce que le mélange soit jaune très pale, ajouter le sucre brasser.
Ajouter ensuite l’huile lentement: battre à haute vitesse.  Ajouter les ingrédients secs bien mélanger, ensuite avec une cuillère de bois mélanger l’ananas, les carottes et les noix.
Verser dans un moule tubulaire et cuire 1 heure + ou – .
Laisser refroidir avant d’étendre du glacage.
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