Ingrédients

Gâteau choco-amandes

Je n’aime pas les desserts trop sucré…celui ci est parfait!

Et je suis de celles qui croit qu’on a jamais trop de recettes de gâteau au chocolat!!   🙂

  • 3/4 t. de beurre
  • 2/3 t. de cassonade
  • 3/4 t. de crème sûre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à t. d’essence de Vanille
  • 1/2 t. d’amandes moulues
  • 1 t. de farine tout usage tamisée
  • 1/2 c. à t. de poudre à pâte
  • 1/4 c. à t. de bicarbonate de soudre
  • 1/2 t. de cacao

Préchauffé le four à 325° F

Dans le bol du batteur électrique mettre le beurre et le sucre et battre 10-12 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux.

Dans un bol mélanger la crème sûre, les oeufset la vanille et fouetter pour bien mélanger.  Ajouter au mélange de beurre.

Ajouter ensuite les ingrédients secs ainsi que les amandes moulues. Ne pas trop mélanger.

Verser dans un moule (bundt– à cheminée) bien beurré d’une capacité de 8 tasses.  Cuire pour environ 35 minutes (faire le test du cure-dent)

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.  Mettre sur une grille pour refroidir complètement.

Comme glaçage faire une ganache.

  • 150 g de chocolat noir haché ou en pastilles
  • 1/2 t. de crème 35%

Chauffer la crème dans un petit chaudron, verser ensuite sur le chocolat et brassé.  La ganache doit être lisse et luisante. Si elle granule rajouter un peut de chocolat ou un peu de crème chaude!

Verser ensuite sur le gâteau refroidit.  Donne 6-8 portions

Source: Donna Hay

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  1. Bruno Says:

    Bonjour vous deux, votre lien Home : http://cuisiniereparesseuse.com/ ne fonctionne plus 🙁

    Passez de joyeuses fêtes !