Ingrédients

Mousse à l’érable

Si vous avez la dent sucrée vous allez vous régalez!  Délicieux avec des petits fruits!

  • 2 tasses de sirop d’érable
  • 4 blancs d’œufs

Donne: 6 à 8 portions

Dans une grande casserole, porter le sirop à ébullition. Laisser bouillir jusqu’à ce que le thermomètre à bonbons indique 245°F/116°C.

Pendant ce temps, dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Verser le sirop en filet sur les blancs.
Continuer à fouetter jusqu’à ce que la mousse soit très épaisse. Servir la mousse sur des fruits frais ou avec un gâteau des anges.

Note : Ce dessert est très, très, très sucré, on pourra réduire la quantité de sirop d’érable à 1 tasse si désiré.

Source: Laurette L’Heureux

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  1. claire Says:

    Vraiment sucrée mais tellement délicieuse ! ! !