Pain aux Bananes double chocolat
Le genre de recette qui ne fait pas long feu…mais tellement pas compliqué à faire qu’on a aucun problème à en refaire le lendemain 🙂 Si comme moi vous avez des vieilles bananes au congélo*, voici LA recette qu’il vous faut.
* Lorsque que les enfants ne veulent plus manger les bananes…(plus assez belles à leur goût) je les congèles entières…et je les utilises pour des recettes de pain, de muffins, ou dans les smoothies etc.
- 3 vieilles bananes ou + pour avoir un peu plus que 1 t.
- ½ t. de beurre, fondu et refroidi (115 g)
- ¾ t. de cassonade (145 g)
- 1 gros oeuf
- 1 c. à t. de vanille
- 1 c. à t. de bicarbonate de soude
- ¼ c. à t. de sel
- ½ c. à t. de cannelle
- 1 t. de farine (125 g)
- ½ t. de poudre de cacao Dutch-process
- 1 t. de chocolat mi sucré en pépites ou coupé en assez gros morceaux ( 6 oz / 170 g)
Préchauffer le four à 350° F et tapisser un moule à pain de 9×5 avec du papier parchemin
Dans un bol écraser les bananes avec une fourchette. Réserver
Dans le bol du batteur mettre le beurre fondu, la cassonade, l’oeuf et la vanille et bien mélanger. Ajouter les bananes.
Dans un bol tamiser tous les ingrédients secs et ajouter au mélange humide. Mélanger un peu pour que le tout soit homogène. Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger avec une cuillère de bois.
Verser dans le moule et cuire 55 à 65 minutes. Faire le test du cure dent. Laisser refroidir 10-15 minutes dans le moule avant de démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille. Délicieux tiède à la mode ou froid.
Se garde supposement 4 jours à la température ambiante…mais ici ça dure jamais aussi longtemps …
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Source: Smitten Kitchen
Ingrédients: banane, beurre, bicarbonate, cacao, cannelle, cassonade, chocolat mi-sucré, farine, oeufs, vanille
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