Ingrédients

Pain aux pommes et chocolat

Une des premières recettes que j’ai expérimentées lorsque j’ai commencé à cuisiner; mais je devrais plutôt dire quand ma mère à bien voulut me donner l’autorisation d’utiliser le four 🙂  J’étais en 2e secondaire et je me souviens très, très clairement de la fierté que j’ai ressentie en voyant ce que j’avais réussi à faire sans trop de dégâts (j’ai toujours sali BEAUCOUP de vaisselle….demander à mon chum) ET surtout sans rien bruler! Car je savais que c’était la condition pour pouvoir avoir le droit poursuivre mes explorations culinaires.  Recette d’automne parfaite, c’est aussi délicieux avec des poires.

  • ¼ t. de beurre mou
  • ¾ t. de cassonade
  • 2 oeufs
  • 2 t. de farine
  • 1 c. à t. de poudre à pâte
  • ½ c. à t. de bicarbonate de soude
  • 1 c. à t. de cannelle
  • 2 t. de pommes râpées
  • ½ t. de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 350° F

Dans le bol du mélangeur crémer le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène, ajouter les oeufs un à la fois et mélanger pour 2-3 minutes. Ajouter en alternant les ingrédients secs tamisés et les pommes. Ajouter le chocolat et mélanger à la cuillère.  Verser dans un moule rectangulaire de 9×5 po (23×13 cm) tapissé de papier parchemin et cuire 1 heure.  Donne 8-10 portions.

 

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