Pain dattes et noix
- 2 t. de dattes hachées
- 2 c. à t. de soda (petite vache)
- 1 1/2 t. d’eau bouillante
- 2 oeufs
- 3/4 t. de cassonade
- 1 c. à t. de sel
- 2 c. à t. de vanille
- 2 2/3 t de farine
- 2 c. à t. de poudre à pâte
- 1 1/2 t. de noix de Grenoble
- 1/2 t. de beurre fondu refroidit
Pré-chauffer le four à 350˚F
Mettre les dattes et le soda dans un bol, versez l’eau bouillante et bien mélanger. Laisser refroidir.
Dans le bol du mélangeur battre les oeufs, ajouter le sucre graduellement, ajouter le sel et la vanille.
Mettre la poudre à pâte dans la farine et ajouter au mélange d’oeufs en alternance avec le beurre fondu et le mélange de dattes.
Avec une cuillère de bois mélanger les noix à la préparation.
Verser dans 2 moules 9×5 et cuire 50 à 60 minutes.
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Source: Ma grand-mère Alice
Ingrédients: beurre, bicarbonate, cassonade, dattes, farine, noix de Grenoble, oeufs, vanille
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mars 5th, 2012 at 16 h 39 min
Mmmm… Quel délice! Je n’avais pas assez de noix de Grenoble j’ai donc aussi ajouté des morceaux de pacanes… et au bout de 40 minutes, le cure-dent en ressortait propre… (…mes moules sont bien 9 x 5)
Merci pour cette délicieuse recette!