Ingrédients

Petits Pots de crème au Chocolat

Pour les amateurs de chocolat LES VRAIS!  J’ai servi cette merveille la 1ere fois  il y a 5-6 ans un soir de réveillon….Et on m’en parle encore tellement ça fondait dans la bouche…..et tellement ça nous a tous tenus réveillés une bonne partie de la nuit ! 😉

AVIS: Insomniaque s’abstenir…mais une fois n’est pas coutume, il faut y goûter!

  • 2 t. de crème 35%
  • 1 t. de sucre
  • 420g de chocolat mi-sucré en pastille ou 14 oz. de carrés mi-sucrés hachés finement
  • 3 gros jaunes d’oeufs
  • 1/4 à 1/3 t. de liqueur de votre choix (Cognac, Grand Marnier, etc.)
  • 3 c. à s. de beurre

Porter la crème à ébullition, laisser réduire 2 minutes.
Ajouter le sucre, mélanger pour dissoudre.
Hors du feu, incorporer les jaunes d’œuf, un à un en fouettant. Incorporer le chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Ajouter la liqueur, bien mélanger.
Ajouter le beurre, mélanger pour le faire fondre.

Verser dans des petites tasses à espresso ou des petits ramequins!
Laisser refroidir 30 minutes.  Donne 6-8 portions.

Source: Jamie Oliver

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  1. Bruno Says:

    Oh my god ! Ça doit être cochon, juste à regarder les ingrédients !!! J’en veux !

  2. La Cuisinière Paresseuse Says:

    Cochon…le mot est faible Bruno!!!!! 🙂