Ingrédients

Faux sirop d’érable maison

Pourquoi faire du faux sirop me direz vous?  Dans mon cas je vous dirais pour faire de la triche et des économies!

Depuis que ma famille c’est enrichie de 2 adolescents, ma façon de cuisiner à subit certaines modifications.

Mes beaux amours, même tout petits, ont toujours eu grand appétit; avec l’entrée en scène des hormones cet appétit est devenu « Olympique ».  Le budget d’épicerie n’ayant pas subit la même croissance j’ai dû couper dans les dépenses et les items non essentiels à la vie……car tel Lucky Luke mon grand, mange plus vite que son ombre.  Il y a même un ingénieux(euse) qui boit le sirop à même la bouteille…..d’ou le besoin pour moi de modifier le contenue de la dite bouteille.

Bien entendue ce ne sera jamais du vrai sirop mais  je vous certifie qu’il est meilleur que celui de la tante « Jamima »

Ce faux sirop peut aussi être une bonne idée pour faire des grand-pères sans vider votre réserve de vrai.  🙂

  • 1 t. de cassonade
  • 1 t. de sucre
  • 1 t. d’eau
  • 1 c.à t. de sirop de maïs….pour éviter la cristallisation.
  • 1 c. à t. d’essence d’érable

Mettre la cassonade, le sucre, l’eau et le sirop dans un casserole et porter à ébullition.  Faire réduire à feux moyen pour 5 minutes pas plus. Retirer du feu et ajouter l’essence d’érable.

Faire refroidir et mettre au frigo dans un pot ou une bouteille en verre.

Donne environ 2 tasses

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Source: le coin recettes de Jos

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