Ingrédients

Whitenies (brownies au chocolat blanc)

Bon d’accord le titre est plutôt suspect..mais j’ai beau avoir un grand esprit de contradiction…des  Brownies c’est Brun…et ceux là ils sont blanc! 🙂

Enfin peu importe comment vous les appellerez, après les avoir fait, je vous garantie que vous voudrez en refaire.  P.S. Je n’avais pas de noix de Macadam sous la main alors j’ai remplacer par des batonnets d’amandes.

  • 300 g (6 oz.) de chocolat blanc haché
  • 5 c. à s. de beurre non salé coupé en cubes
  • 2 gros oeufs
  • 1 t. de sucre
  • 1 c. à t. de vanille
  • 1 t. de farine
  • ½ c. à t. de poudre à pâte
  • ¼ c. à t. de sel
  • ½ t. de noix de Macadam
  • ½ t. de pépites de chocolat (blanc)

Préchauffer le four à 350° F. Beurrer et fariner (secouer pour enlever l’excès) un moule carré de 9 x 9.

Dans un bain-marie faire fondre à feu TRÈS doux le beurre et le chocolat jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Retirer du feu rapidement et éloigner le mélange de la source de chaleur.  Laisser refroidir au comptoir.

Dans le bol du batteur mélanger les oeufs, le sucre et la vanille battre jusqu’à ce que le mélange soit jaune pâle et épais. Ajouter le chocolat fondu.

Mélanger les ingrédients secs puis les ajouter au mélange de chocolat jusqu’à ce que le tout soit assez homogène ne pas trop brasser.  Ajouter ensuite les noix et les pépites.

Verser dans le moule et cuire dans le milieu du four 30 à 35 minutes.  Refroidir complètement dans le moule avant de couper en + ou – 16 carrés.  Garder à la température ambiante entre 2 feuilles de papier ciré dans une boite hermétique.

Se garde 5 jours…..si vous pouvez résister aussi longtemps…

Source:  Gourmet Magazine

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