Napoléon de tomates et mozzarella
- 1 gros bouquet de Basilic frais
- ¼ t. de noix de pin
- ½ t. de parmesan râpé
- 1 grosse gousse d’ail
- ⅓ t. d’huile d’olive
- 8 tranches de Mozzarella di Buffala
- 12 tranches de tomates assez épaisses
Faire un pesto de texture grossière avec les 5 premiers ingrédients.
Dans 4 assiettes, alterner tomates et mozzarella et arroser avec le pesto.
Décorer avec quelques noix de pin et feuilles de Basilic.
4 portions
Ingrédients: ail, basilic, huile d'olive, mozzarella di Buffala, noix de pin, parmesan, tomates
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