Ingrédients

Salade  »Stoneham »

J’ai baptisé cette entrée ainsi en l’honneur des amis extraordinaires qui nous ont reçu en fin de semaine.  Merci encore.

  • 2 avocats murs coupés en gros cubes
  • 1 t. de petites tomates cerises coupées en 2 (au choix ou mélangées : oranges, jaunes, rouges)
  • 350 g de crevettes nordiques
  • ½ t. de pied de brocoli coupés en dés (ou radis ou céleri ou poivrons)  pour donner du croquant.
  • ½ t. de coriandre fraiche hachée
  • ¼ t. de jus de lime + un peu de zeste
  • ¼ t. de jus d’orange
  • 1/3 à ½ t. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de gingembre râpé
  • sel, poivre

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un saladier.  Faire la vinaigrette (préférablement un peu d’avance pour que les jus et l’huile prennent le goût du gingembre).  Ajouter au saladier et mélanger délicatement pour que tout les morceaux soient bien enrober.  C’est fort possible que vous ayez trop de vinaigrette.  Garder le surplus pour un autre usage.

Source: Mon inspiration dans la cuisine de Sophie et Kakuss !

Ingrédients: , , , , , , ,

L'article a été lu

(201)

fois

Comments are closed.