Ingrédients

Gratin Dauphinois

Voici une recette très  »confort food » pour ceux et celles, qui comme moi mange rarement des pommes de terre. Et tant qu’à en manger…allons-y pour le summum du plat de patate!

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 ½  t. de lait
  • ½  t. de crème 35%
  • 1 t. de gruyère râpé
  • sel, poivre du moulin

Pelez  les pommes de terre (ne pas les rincer) et tranchez-les très finement  à la mandoline .

Pelez et coupez finement la gousse d’ail.

Dans un grand bol, mettre l’ail, le lait, la crème, ¾  du fromage, sel, poivre. Ajoutez les pommes de terre et mélangez.

Étalez le mélange dans un plat à gratin d’environ 4 t. (2 litres)

Mettre le restant du fromage

Cuire au centre du four à 375 F. pendant  1 heure 15 min. ou jusqu’à ce que le dessus soit dorer.

Source: Patricia Wells

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