Tian provencal
Les quantités sont approximative tout dépendant de la grandeur de votre plat ou de la grosseurs des légumes.
- 1-2 oignons en rondelles
- 1-2 courgettes jaunes en rondelles
- 1-2 courgettes vertes en rondelles
- 1 aubergine en demi lune
- 3-4 tomates italiennes en rondelles ou en demi lune selon la grosseur
- 3-4 gousses d’ail en morceaux
- Herbes de provences
- 1/3 t. de Parmesan
- 1/4 à 1/3 t. d’huile d’olive
- Sel, poivre
Mettre les oignons au fond du tian (plat rectangulaire style lasagne)
Ajouter l’ail, sel, les herbes et arroser généreusement d’huile d’olive.
Disposer les 4 autres légumes en rang par dessus les oignons en alternant. Remettre (un peu) de sel, d’ail, des herbes et de l’huile entre chaque rang.
Cuire au four à 400 F pour 40 minutes. 10 minutes avant la fin ajouter le parmesan râpé.
Source: Patricia Wells
Ingrédients: ail, aubergines, courgettes, huile d'olive, oignons, parmesan, tomates
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