Pâtes aux rapinis
Un jour ou je cuisinais des pâtes pour le souper et que je me faisais la réflexion, que c’est bien bon des pâtes mais souvent ça manque de légumes; j’ai eu l’idée de faire cuire dans l’eau de mes pâtes de petits bouquets de brocoli et de choux fleur. Et voilà on égoutte et on mélange avec la sauce. C’est facile et parfait pour les paresseux en plus on sauve de la vaisselle. Et comme j’adore les rapinis j’ai vite adopter la technique. C’est en voyant Nino du marché Jean Talon faire des pâtes aux rapinis chez Josée di Stasio que j’ai compris que je n’avais rien inventé mais j’étais quand même fière d’y avoir pensé par moi même. Car peut importe de qui vient la recette ou la technique l’important c’est de bien manger. Et pour faire un souper en deux coups de cuillère à pot c’est parfait!
- 500 g de pâtes courtes sèches
- 1 gros bouquet de rapinis ( ou autres légumes)
- Pesto à votre choix
Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée et ajouter les rapinis coupés en tronçons 4 minutes avant la fin de la cuisson.
Égouter remettre dans le chaudron, brasser avec le pesto et servir avec beaucoup de parmesan. Donne 5-6 portions
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Source: Nino Marcone du marché Jean Talon
Ingrédients: pâtes alimentaires, pesto, rapinis
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novembre 16th, 2013 at 19 h 27 min
Délicieux! Excellente façon de consommer des rapinis!