Cigares au Saumon
Cigare au saumon
Cigare au saumon
Cigare au saumon
- 1 chou de Savoie
- 1 lb de saumon (sans peau ni chaire brune)
- 1 paquet d’oignon vert haché
- Aneth frais haché finement
- Jus de citron
- sel, poivre
Sauce:
- 1 t. de mayonnaise
- 1/4 t. de moutarde au miel
- 2 c. à s. d’aneth haché
- 1 c. à t. de graines de moutarde
- 1-2 c. à s. de jus de citron
Enlever la partie dure des feuilles de chou et les faire blanchir dans l’eau salée.
Couper le saumon en languettes pas trop larges et mètres sur des morceaux d’oignons verts dans les feuilles de chou et les saupoudrer d’aneth, sel, poivre et jus de citron.
Fermer les feuilles de chou et cuire à la vapeur dans un poêlon ou au four sur un papier parchemin badigeonner d’huile d’olive pour 7-8 min.
Servir avec la sauce à l’aneth.
Source: ???
Ingrédients: aneth, chou de Savoie, graines de moutarde, jus de citron, mayonnaise, moutarde au miel, saumon
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