Ingrédients

Saumon à la moutarde

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Petite recette rapide pour un soir de semaine….mais qui ne vous fera pas rougir d’un iotas si vous la servez, à la visite, un soir de fête.  Vous serez juste plus relax à l’apéro.  🙂

  • 1 filet de saumon + ou – 1 kg  coupé en pavés
  • 1/2 t. de mayonnaise légère ou (1/4 mayo- 1/4 yogourt grec 0%)
  • 3 c. à s. de moutarde de Dijon
  • 1 1/2 c. à s. de miel liquide
  • 2 c. à t. de moutarde de Meaux (en grains)
  • 1 c. à t. de poudre de chili
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 c. à s. de jus de citron frais  (oups distraction j’ai mis le jus d’un citron complet….et c’était très bon)

Préchauffer le four à 425° F.

Mettre les pavés de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

Mélanger tout les ingrédients de la sauce dans un bol avec un fouet.  Mettre 1/4 t. de la sauce de côté et ajoutez y le jus de citron.  Réserver

Badigeonner le saumon avec la sauce et mettre au four pour environ 12 minutes. Servir avec le reste de la sauce allongée au jus de citron.

Donne 7-8 portions

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Source: Dans la cuisine de blanc-manger   http://danslacuisinedeblanc-manger.blogspot.ca

 

 

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