Ingrédients

Salade céleri et haricots verts

Quel bel été nous avons eu et ça continue.  Je vous partage une super salade que j’ai testé pendant les vacances.  Il faut la faire quelques heures d’avance pour que les saveurs se mélangent.  Vraiment rafraichissant!

  • 1 lbs de haricots verts cuits à la vapeur al dente
  • 1/3 t. de persil frais haché
  • 6 oignons verts coupés en rondelles
  • 4 branches de céleri coupées en diagonales
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 3 c. à s. de jus de lime
  • sel, poivre du moulin
Mélanger tout les ingrédients dans un grand saladier et brasser pour enrober tous les ingrédients.  Couvrir et laisser reposer minimum 1-2 heures avant de servir.  Cette salade sera encore meilleur si vous la faite une journée d’avance.
Donne 8-10 portions
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Source : Claire L’Heureux

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