Ingrédients

Salade de Lentilles

  • 4 t. d’eau ou liquide (bouillon-jus.etc)
  • 1 t. de petites lentilles vertes Dupuy
  • 1 gros oignon haché
  • Sel
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de vinaigre (Balsamique ou Cidre)
  • 1 c. à s. de moutarde de Dijon
  • 1 grosse gousse d’ail hé
  • Cumin + sel
Laver les lentilles à grande eau et les ajouter avec l’oignon dans l’eau bouillante.
Cuire environ 30-40 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient ‘’al dente‘’.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur les lentilles.
Ce mange froid ou tiède.
Donne 5-6 portions.  Je la double toujours…c’est trop bon.
Parfait avec le poisson.
Source: Daniel Pinard

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