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Salade d’oranges aux radis

Cette salade marocaine, apportée au souper de noël, à fait sensation.  En plus j’avais réussis à dénicher « chez Louis » au marché Jean-Talon des radis melon pour la décoration.  Ces radis de couleur exceptionnel ne sont absolument pas piquants.

Rafraichissante et très colorée lle sera aussi au menu pour un BBQ l’été prochain. 🙂

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  • 6 c. à s. de jus de citron frais
  • 2 c. à s. de sucre
  • 12-15 radis roses, fermes, lavés
  • 6 oranges taillées à vif et tranchées
  • sel
  • Radis melon pour la décoration SI vous en trouvez ! (facultative évidement)

Dans un bol mélanger le jus, le sucre et le sel.  Brasser jusqu’à dissolution.

Mettre les radis dans le robot et pulser pour obtenir une texture grossière.  La recette disait de les râpés mais paresse oblige j’ai trouvé une façon plus rapide.   Dans le bol ajouter les radis et les tranches d’oranges, remuer doucement et servez.  Peut être faite  d’avance,  simplement garder dans un plat hermétique au frigo et tempérer avant de servir.  Donne 7-8 portions

 

Source: La cuisine à travers le monde de Time Life

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