Hummus poivrons-chipotle
Si vous avez envie d’une version nouvelle de ce classique…et bien voilà! Mes enfants m’ont dit ça goûte pas comme l’autre….et moi de leur répondre: « ben non c’était ça l’idée faire changement » aaah!! les enfants….. entouka mon chum et moi avons beaucoup aimé! Avec les chips de pita lime et paprika ça fait très bien à l’heure de l’apéro.
- 1 boite de pois chiche (19 oz. – 540 ml)
- 2 c. à s. de beurre de sésame (tahini)
- 1/4 t. de jus de citron frais
- 3 échalotes hachées
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à t. de cumin moulu
- 1/2 – 1 c. à t. de purée de chipotle (faite avec une petite boite de conserve « La Costena » dans la section mexicaine à l’épicerie.) Garder le reste dans un pot au frigo pour d’autres utilisations.
- 1/2 t. de poivrons rouges grillés.
- 1/2 c. à t. de poivre
Dans le robot réduire tous les ingrédients en purée. Ajouter quelques c. à s. d’eau au besoin pour que la texture soit bien lisse. Ajuster le piquant selon vos goûts.
Servir avec du pain pita, comme trempette pour des légumes ou comme garniture à sandwich. Donne 2 tasses
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Source: www.everydaydish.tv
Ingrédients: ail, cumin, échalotes, jus de citron, piment chipotle, pois chiches, poivrons grillés, tahini
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