Ingrédients

Hummus poivrons-chipotle

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photo-24Si vous avez envie d’une version nouvelle de ce classique…et bien voilà!  Mes enfants m’ont dit ça goûte pas comme l’autre….et moi de leur répondre: « ben non c’était ça l’idée faire changement »  aaah!! les enfants….. entouka mon chum et moi avons beaucoup aimé!  Avec les chips de pita lime et paprika ça fait très bien à l’heure de l’apéro.

  • 1 boite de pois chiche (19 oz. – 540 ml)
  • 2 c. à s. de beurre de sésame (tahini)
  • 1/4 t. de jus de citron frais
  • 3 échalotes hachées
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c. à t. de cumin moulu
  • 1/2  – 1 c. à t. de purée de chipotle (faite avec une petite boite de conserve « La Costena » dans la section mexicaine à l’épicerie.)  Garder le reste dans un pot au frigo pour d’autres utilisations.
  • 1/2 t. de poivrons rouges grillés.
  • 1/2 c. à t. de poivre

Dans le robot réduire tous les ingrédients en purée.  Ajouter quelques c. à s. d’eau au besoin pour que la texture soit bien lisse.  Ajuster le piquant selon vos goûts.

Servir avec du pain pita, comme trempette pour des légumes ou comme garniture à sandwich.  Donne 2 tasses

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Source: www.everydaydish.tv

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