Ingrédients

Marmelade d’oignons

  • 1 livre d’oignons, émincés le plus finement possible
  • 1 t. de sucre
  • 1/3 t. de vinaigre
  • 1/2 bouteille de vin rouge (pas nécessairement de la piquette)
Cuire tout les ingrédients dans un casserole à feux doux.
Arrêter la cuisson lorsque les oignons sont rouge foncés et qu’ils ont une texture de marmelade.
Avec le foie gras, la tourtière, le rôti de boeuf, sur des craquelins avec du fromage, dans les hamburgers…etc.  C’est bon partout!!! 😉
Donne: environ 2 pots de 500ml
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Source: Margot Lépine

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