Ingrédients

Mayonnaise maison

  • 1 oeuf entier
  • 1 c. à s. de moutarde de Dijon
  • 1 c. à s. de jus de citron ou de vinaigre
  • Huile d’olive ( + ou – 3/4 t.)

Mettre l’oeuf, la moutarde et le corps acide dans un mélangeur , mettre en marche et ajouter l’huile en filet jusqu’à ce que la mayonnaise prenne.  Si vous avez un pied mélanger utiliser le avec le contenant qui vient avec, c’est encore plus simple et ça fait moins de vaisselle » 🙂

La mayonnaise se garde au frigo une dizaine de jours au frigo, couvrir d’une pellicule plastique. Donne environ 1 à 1 1/2 t.

Source: Daniel Pinard

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