Ingrédients

Salsa de maïs

  • 3 tasses de maïs frais (ou congelé) grillé
  • 1 oignon rouge haché finement
  • 1/2  poivron rouge haché
  • le jus et le zeste de 1 lime
  • 1 c. à t.  de cumin moulu
  • Coriandre fraiche hachée
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Huile
  • Sel, poivre

Dans une poêle sur la cuisinière, faites chauffer l’huile et le cumin et enrobez le maïs.  Grillez à feu vif, en brassant, jusqu’à légère coloration. Retirez du feu rapidement…on ne veut pas du  »pop corn » 🙂

Dans un bol, mélangez les autres ingrédients et ajoutez-y ensuite le maïs grillé.

Préparer cette salsa à l’avance idéale pour servir avec les Quesadillas.

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