Ingrédients

Vinaigrette au beurre d’amandes

Recette très goûteuse et avec les jus d’agrumes c’est l’accord idéal pour une salade de bébé épinards car le fer s’absorbe mieux combiné à de la vitamine C.  🙂

Si l’envie de prendre une autre sorte de beurre de noix vous prend, allez y….mais résistez au beurre de noisettes car la première version que j’ai fait était avec ça … et ma tribu pensait que j’avais fait une vinaigrette aux Ferrero rochers ou au Nutella… :-/

  • ¼ t. de beurre d’amandes
  • 1 orange (le jus)
  • ½ citron (le jus)
  • 1 oignon vert
  • 1 c. à s. de moutarde de Dijon
  • 2 c. à t. de miel (facultatif..selon moi)
  • sel, poivre

Mélanger au fouet ou au pied mélangeur.

 

Source: Circulaire déc. 2014 Rachelle Béry

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