Ingrédients

Boeuf aux légumes

Une recette que j’ai traficoté … finalement ça m’a rapellé le « bouilli » de ma mère et c’était pas mal bon!

  • 1 rôti de palette 
  • 1 enveloppe de soupe à l’oignon
  • 1/4 t. de bovril au boeuf
  • 2 t. d’eau
  • 2-3 oignons en cubes
  • 2-3 carottes tranchées
  • 1/4 de chou haché
  • 2-3 t. d’haricots verts
  • poivre

 

Vous pouvez saisir la viande dans un chaudron avant de le déposer dans la mijoteuse mais ce n’est pas obligatoire.

Mettre la moitié des oignons dans le fond, ajouter la viande, soupoudrer l’enveloppe de soupe et déposer le restant des oignons et les carottes par dessus.  Mélanger le bovril avec l’eau et le poivre et verser dans la mijoteuse.   Cuire à « low » pour 7-8 heures ou à « hight » pour 5-6 heures.

1 heures avant la fin  ajouter le chou et les haricots.   Donne 5-6 portions

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Source:  Inspiré de la recette de boeuf à l’oignon de mon amie Anne-Sophie Vezeau  🙂

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