Casserole de poulet à l’espagnole
Parfait pour recevoir, vraiment très savoureux et réconfortant. J’ajoute souvent des pilons de poulet (cuire 15 minutes de +) et un peu d’harissa car on aime bien le piquant.
Casserole de poulet à l’espagnole
- 1 ½ lb de pommes de terre grelots coupées en 2
- 1 gros oignon tranché TRÈS mince
- 2 lb de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en gros cube (3 grosses env.)
- 3-4 saucisses (préalablement bouillits 10 minutes – fortes ou douces au goût)
- ½ lb de chorizo tranché (+ ou – 1 cm)
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à t. de paprika fumé
- 2 c. à t. d’origan séché
- 3-4 gousses d’ail pressées (ou + il n’y en a jamais trop)
- Poivre et sel
- 3 t. de sauce tomate maison ou du commerce
Préchauffer le four à 375 °F.
Déposer tout les ingrédients dans une rôtissoire (sauf la sauce tomate). Verser l’huile, puis le paprika et l’origan. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Casserole de poulet à l’espagnole
Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Cuire 30-40 minutes sur la grille du centre.
Casserole de poulet à l’espagnole
Ajouter la sauce, remuer légèrement et poursuivre la cuisson 15-20 minutes. Servir avec un légume vert.
Donne 6-8 portions.
Source: Cuisine futée, parents pressés.
Ingrédients: ail, chorizo, huile d'olive, oignons, origan, paprika fumé, pomme de terre, Poulet, sauce tomate
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