Ingrédients

Le « fameux » jambon au miel de Tante Michelle

Recette célèbre dans la parenté, tout ceux qui ont goûté à ce jambon s’en souviennent encore.  Voici donc cette fameuse recette.

  • 1 gros jambon avec os (ou sans, au goût)
  • 2 c. à t. de moutarde sèche

Dans un grand chaudron faire bouillir le jambon avec la moutarde, pendant 2 heures. Vous pouvez faire cette étape la veille et cuire le jambon le lendemain.

  • ¼  t. de vinaigre
  • ¼  t. de miel
  • 1 t. de cassonnade
  • 3 c. à s. de moutarde jaune (c’est très bon aussi avec la Dijon ou celle en grains)
Ajuster les proportions selon la grosseur de votre jambon, mélanger les ingrédients et badigeonner le.

Mettre au four dans une lèche frite à 350°F pour 30 à 40 minutes.

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Source: Michelle Brousseau

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