Ingrédients

Cretons de ma grand-mère

Un vrai recette du temps ou le mot cholestérol n’existait même pas.  C’est tellement bon. En prime le goût de l’enfance et tous les souvenirs qui viennent avec…..des beurrées de cretons avec du ketchup aux fruits! (soupirs)

  • 1 livre de porc haché assez gras dans l’épaule
  • 1/2 t. de pain sec (chapelure)
  • 1 gros oignon haché fin
  • 1/4 c. à t. de clou de girofle
  • 1/4 c. à t. de cannelle
  • 1/4 c. à t. de thym
  • 1 t. de lait
  • 1 gousse d’ail pressée
  • sel et poivre au goût
Mettre tout les ingrédients dans un chaudron et cuire à découvert 1 heure.  je double presque toujours la recette et parfois je triche je fait moitié porc, moitié veau. Se congèle très bien.
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Source: Grand-maman Cécile

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