Ingrédients

Poulet miel et ail

Voici ma recette découverte de l’automne.  Facile à faire à la mijoteuse et tout le monde en redemande.  Avec les restes on peut faire un super bon riz frit au poulet et légume.

  • 8-10 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau (ou + pour l’équivalent de 2-3 lbs)  éviter les poitrines à moins de les prendre avec les os (sans peau), car sinon c’est trop sec et moins goûteux.
  • ½ t. de miel
  • ½ t. de sauce soya réduite en sel (foncée)
  • ¼ t. de sauce hoisin
  • ¼ t. sauce soya sucrée (Kecap Manis épicerie asiatique) pas grave si vous en avez pas mettre un peu plue de sauce hoisin.
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail pressées
  • 1 oignon haché finement
  • 1 c. à t. de samba oelok ou sauce sriracha ou ½ c. à t. de flocons de piment

 

  • 1 c. à s. de fécule
  • 2-3 oignons vert hachés
  • Graines de sésame

Mettre le poulet dans la mijoteuse en une seule couche si possible.  Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur le poulet. Cuire à « low » pour 4-5 heures.

Avec des pinces, sortir les morceaux de poulet de la mijoteuse et les mettre sur une planche.  Diluer la fécule dans l’eau froide et ajouter à la sauce et mettre la mijoteuse à « hight » pour 10-15 minutes et brassant à l’occasion.  Pendant ce temps, effilocher le poulet avec deux fourchettes.  Lorsque la sauce a épaissi, remettre le poulet dans la mijoteuse et bien mélanger pour l’enrober de la sauce.  Servir sur du riz et garnir avec des oignons verts et des graines de sésame.   Donne 6-7 portions.

 

Source: Just a taste

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