La Cuisinière Paresseuse

Le mot croquette m’a toujours fait penser à une pub, du resto aux grandes arches jaunes, qui passait à la télé lorsque j’étais ado… :  »’ Fêtez, fêtez vous pensez juste à ça vous autres les boites de 20 »  disait une croquette à Bigoudis sortant d’une boite de 6!!  https://m.youtube.com/watch?v=cyT-P_m9tsM

Eh oui vous pouvez rire c’est un peu  »crack pot » mon affaire! On ne parlera pas de mon âge, mais disons que cette pub ne date pas hier!!!  Pourquoi est-elle encore présente dans ma mémoire??? Aucune idée ?  Y’a-t-il un psy. sur ce blogue?  😉

Tout ça pour dire que les croquettes sont pour les enfants un concept de bouffe assez rigolo…par contre moi je ne suis pas toujours enthousiaste à leur servir de la friture (culpabilité quand tu nous tiens).  Si vous êtes comme moi, essayez cette version, qui ne prend pas plus de temps que de mettre des croquettes congelées au four; et vous pourrez vous aussi fêter, fêtez avec vos enfants!   ET C’EST BON AUSSI pour les grands!

• ½  lb de poitrine de poulet désossé
• 1 gousse d’ail passé au presse-ail
• ¼  t. de chips de maïs écrasées  (style Tostitos)
• 1 c. à s. de parmesan frais
• 1 c. à s. de persil frais (facultatif)
• ¼  c. à t. d’origan séché
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• ¼  t. de lait
• Poivre au goût

Couper le poulet en morceaux (env. 1 po x 1 po)

Mélanger l’ail, chips,  fromage, persil, poivres, origan .

Tremper les morceaux de poulet dans le lait et les rouler dans la chapelure.

Déposez-les ensuite en une seule couche sur une plaque à biscuit recouvert de papier parchemin.

Cuire au four sur la grille du milieu à 425 °F pour 5-6 minutes; retourner les morceaux et poursuivre la cuisson pour encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé à l’intérieur.  Ne pas trop cuire, car les croquettes seront sèches.  Servir chaudes ou tièdes.

Source: Anne Lindsay

Ingrédients: ail, chips de maïs, origan, parmesan, persil, poivre de cayenne, Poulet