Ingrédients

Timbales d’agneau cari et pommes

Une page déchiré dans une revue l’été dernier en vacances….la photo était tellement appétissante.  Je l’avais oublié jusqu’à la semaine passé.   J’ai donc décidé d’arrêter de « baver » devant cette photo et de faire la recette pour mon souper de St-Valentin….un délice!

  • 1 gros oignon
  • 2 lbs d’agneau haché
  • 1/2 t. de raisins secs
  • 2 pommes Granny Smith coupées en dés
  • 1 1/2 c. à t. de sel
  • 1/4 t. de jus de citron
  • 2 c. à s. de cari de Madras
  • 1 c. à t. de cumin
  • 12 timbales de pâte feuilletée
  • huile d’olive
  • 1/2 c. à t. de poivre
Dans une poêle à fond épais sur un feu moyen. faire fondre l’oignon haché dans l’huile.
Incorporer l’agneau et faire revenir.
Ajouter les raisins secs, les pommes, le sel, poivre, cari, cumin, jus de citron et continuer de cuire  jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosé.  Mettre dans les timbales chaudes.       Donne 5-6 portions.  Peut également être servis froid comme bouchées dans des minis timbales.
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Source: OccasionsMagazine.ca

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