Ingrédients

Limonade à la betterave

Ma découverte de l’été, un breuvage vraiment très rafraîchissant pour les jours de canicule…et que dire de la couleur!  J’aimais déjà cette recette avant même d’y avoir goûté 🙂

Pour ceux/celles qui, comme mon fils, levez les yeux au ciel je vous rassure c’est bel et bien une limonade (bien citronné) avec un très léger goût de betterave en arrière plan, mais rien de rébarbatif.

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  • 1 t. de jus de citron fraîchement pressé
  • ¾ t. de sucre (+ ou – au goût)
  • ¼ t. de betterave rouge râpée
  • 6 t. d’eau froide

Dans un robot ou dans un grand bol avec le pied mélanger (allez y doucement) mélanger le jus de citron, le sucre, la betterave râpée et 1 t. d’eau.  Couler à travers un tamis, ajouter les 5 t. d’eau restante et verser dans 1 pichet.  Mettre au frigo et servir bien froid sur des glaçons.  Donne environ 8 tasses.

 

Source: Joy The Backer

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