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Limonade à la betterave

Ma découverte de l’été, un breuvage vraiment très rafraîchissant pour les jours de canicule…et que dire de la couleur!  J’aimais déjà cette recette avant même d’y avoir goûté. 🙂

Pour ceux/celles qui, comme mon fils, lèvent les yeux au ciel je vous rassure c’est bel et bien une limonade (bien citronné) avec un très léger goût de betterave en arrière plan, mais rien de rébarbatif.

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 1 t. de jus de citron fraîchement pressé
  • ¾ t. de sucre (+ ou – au goût)
  • ¼ t. de betterave rouge râpée
  • 6 t. d’eau froide
Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

Dans un robot ou dans un grand bol avec le pied mélanger (allez y doucement) mélanger le jus de citron, le sucre, la betterave râpée et 1 t. d’eau.  Couler à travers un tamis, ajouter les 5 t. d’eau restante et verser dans 1 pichet.  Mettre au frigo et servir bien froid sur des glaçons.  Donne environ 8 tasses.

Limonade à la betterave

Limonade à la betterave

 

Source: Joy The Backer

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