Ingrédients

Pâte à crêpes rapide au robot

Rapide, savoureuse et légère cette recette est devenue au fils des ans ma recette chou-chou.  L’ajout de bananes remplace une grand partie du sucre.
  • 1 t. de farine non blanchie
  • 1 t. de farine de blé entier
  • 2 c. à s. de sucre
  • 3 c. à t. de poudre à pâte
  • 2 oeufs
  • 2 t. de lait faible en gras (ou d’amandes)
  • 2 c. à s. d’huile de canola
  • 1 c. à t. de vanille
  • 2 bananes coupées en morceaux

Dans le bol du robot mettre les farines, le sucre et la poudre à pâte et brasser un peu.  Ajouter ensuite les oeufs, le lait,  l’huile et la vanille, mélanger bien, ajouter les morceaux de bananes et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.  Ajouter plus de lait si vous aimez les crêpes plus fines.   On peut aussi faire une version aux pommes, simplement remplacer les bananes par 1 t. de pommes râpées et la vanille par 1 c. à t. de cannelle.  Donne 15-20 crêpes.

 

Source: La cuisine légère d’Anne Lindsay

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