Cake au sarrasin, pommes et raisins
Ma fille la plus vieille adore cuisiner…je me demande bien ou elle a pris ça! Alors quand je trouve des recettes qu’elle peut faire seule…je la laisse aller comme une grande dans la cuisine. C’est elle qui nous a fait ce cake.
Je voulais depuis longtemps essayer cette recette, mais la farine de châtaigne manquait!!! pas facile à trouver je vous assure…mais je suis patiente après des mois de recherche…voici donc qu’elle me tombe sous le nez à l’Intermaché Euro-marché italien près de chez moi. Ça valait la peine d’attendre je vous le certifie. Si vous n’êtes pas du genre dessert très sucré…cette recette est pour vous. Le site où je l’ai trouvé est extraordinaire je vous conseille fortement d’aller y jeter un coup d’oeil.
- ¼ t. de sirop d’érable
- 1 œuf
- 1 c. à s. d’huile végétale
- 3 ½ c. à s. de lait
- 1 t. de yogourt
- 2 pommes râpées
- ⅓ t. de raisin sec
- 1 t. de farine de sarrasin
- 1 t. de farine de châtaigne
- 1 c. à t. de bicarbonate de sodium
- 1 c. à t. de poudre à pâte
- 1 pincée de cannelle
- ⅓ t. de pacanes hachées grossièrement
Préchauffer le four à 350°F
Graissez légèrement un moule à pain et tapissez-le de papier parchemin (pour faciliter le démoulage).
Mélanger le sirop d’érable, l’huile et l’œuf dans le bol du mélangeur. Incorporer le lait et le yogourt et les pommes.
Bien brasser.
Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate, poudre à pâte, cannelle, pacanes et raisins.
À la main avec une spatule, mélangez les ingrédients secs avec le mélange humide .
Étendre la préparation (elle sera épaisse et collante) dans le moule et faire cuire environ 55 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Source: Mitaine écarlate
Ingrédients: bicarbonate, cannelle, farine de châtaigne, farine de sarasin, huile, lait, oeufs, pacanes, pommes, pourdre à pâte, raisins secs, sirop d'érable, yogourt
L'article a été lu
(247)
fois