Ingrédients

Carrés au quinoa et chocolat style « Reese’s »

photo-14Quelqu’un près de moi à dû, depuis quelques années, laisser tomber plusieurs catégories d’aliment pour des raisons de santé.  Comme je suis toujours curieuse d’essayer des nouvelles recettes et bien je tente à l’occasion de cuisiner sans gluten ou sans produits laitiers.   Car tout le monde aime le dessert même ceux avec des restrictions alimentaires 🙂

  • 2 1/2 t. de quinoa soufflé
  • 1/4 c. à t. de sel
  • 1/2 t. de beurre d’arachide
  • 1/2 t. de miel ou de sirop d’érable
  • 5 oz. de chocolat mi-sucré

Chemiser un moule de 8 x 8 avec du papier parchemin

Dans un grand bol mélanger le quinoa et le sel.  Dans un petit chaudron chauffer le beurre d’arachide et le miel jusqu’à ce que le tout soit liquide.  Verser sur le quinoa et brasser avec une spatule en silicone ou une cuillère de bois.  Étendre dans le moule et presser légèrement pour égaliser.  Mettre et frigo.

Dans un cul de poule déposé sur un chaudron d’eau frémissante faire fondre le chocolat.  Verser sur le quinoa refroidit et mettre au froid 1-2 heures.  Démouler et couper en carrés.

Donne environ 12 à 15 carrés

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Source: Queen of quinoa  www.queenofquinoa.me

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