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Boules aux dattes

Un de mes classiques du temps des fêtes depuis au moins 15 ans.  L’an dernier par envie de changement et aussi par manque de temps j’ai décidé de ne pas en faire!!!  J’ai eu droit à une levée de boucliers….. même mon beau-père m’a dit que je ne pouvais pas laisser tomber les boules aux dattes.  Cette année j’ai fait une journée intensive de préparation de gâteries de Noël avec 4 amies… donc Gilles tout est sous contrôle on aura des boules aux dattes.  😉

Boules aux dattes

Boules aux dattes

Boules aux dattes

  • 2 t. de dattes, coupées en petits morceaux
  • ¼ t. de sucre (pas plus les dattes sont déjà suffisamment sucrées,  mais personnellement je n’en mets jamais)
  • ½ t. de beurre
  • 1 œuf battu

Mélanger dattes, beurre  et oeufs et cuire lentement pour obtenir un mélange homogène,

Boules aux dattes

Boules aux dattes

Retirer du feu et ajouter

  • 1 c. à t. de vanille
  • 2 t. de ‘’Rice Krispies’’

Brasser et laisser refroidir.

Boules aux dattes

Faites de petites boulettes et les roulers dans la noix de coco.  Je ne les compte jamais, mais je dirais approximativement que cette recette donne + ou – 3-4 douzaines.  Gardez-les dans une boite en métal dans un endroit frais.

Un conseil cachez les si vous voulez qu’il en reste pour le jour de Noël!!!

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