Tartelettes au beurre
Desserts typiquement canadien toujours apprécier aux temps des fêtes, cette recette vient de ma grand-mère donc du temps ou le sirop de maïs n’avait pas été démonisé….mais une fois n’est pas coutume et le sirop de maïs de l’épicerie ce n’est pas le « high fructose » de l’industrie. Et la recette originale était faite avec du Crisco….. :-/ L’ajout de noix et de raisins est au goût, personnellement je les aiment toutes et j’ai « psychologiquement » l’impression qu’elles sont moins sucrées avec les noix. 🤣
Je vous laisse aussi une 2e version au sirop d’érable.
- ½ t. de cassonade légèrement tassée
- ½ t. de sirop de maïs
- ¼ t. de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 c. à t. de vanille
- ½ t. de noix de Grenobles
- ½ t. de raisins secs
Mélanger tout les ingrédients et verser dans des minis tartelettes non cuites disposées sur une tôle à biscuits.
Cuire à 425° F pour 5 minutes. Et à 375° F pour un autre 10-12 minutes. Ne pas trop cuire …elles seront plus coulantes. Donne 1 douzaine
Source: Grand-Maman Alice
Version Sirop d’érable
- 2 oeufs battus
- ¾ t. de cassonade foncée
- ¾ t. de sirop d’érable
- ½ t. de beurre fondu
- 1 c. à t. de vinaigre
- 1 c. à t. de vanille
- ½ à ¾ t. de noix et/ou raisins (trempé au préalable dans du rhum …c’est très bon)
Mélanger tout les ingrédients et verser dans des minis tartelettes non cuites disposées sur une tôle à biscuits.
Cuire à 400° F pour 5 minutes. Et à 375° F pour un autre 12-15 minutes. Ne pas trop cuire …elles seront plus coulantes. Donne 1 douzaine
Source: Anna Olson
Ingrédients: beurre, cassonade, noix de Grenoble, oeufs, raisins secs, sirop d'érable, sirop de maïs, vanille
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