Ingrédients

Carottes glacées aux amandes

Quand on reçoit un grand groupe c’est parfait c’est simple et chic à la fois et des carottes ça coûte 3 fois rien et tout le monde aime ça! 🙂

  • 2 lbs de carottes cuites coupées en biseau
  • 3/4 t. d’eau
  • 3 c. à s. de beurre
  • ½ c. à t. de sel
  • 3 c. à s. de miel
  • 2 c. à t. de jus de citron
  • 1 c. à t. de cannelle moulue ou gingembre moulu ( 1 c. à s. de gingembre frais )
  • ½ d’amandes effilées

Mettre les carottes cuites dans un chaudron ajouter l’eau, le beurre, le sel, le miel, le jus de citron et la cannelle/gingembre.  Cuire à feu élevé en brassant jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et que les carottes soient glacées.

Retirer du feu ajouter les amandes, brasser et mettre dans un plat de service.  Donne 7-8 portions.

Source: Le père de mon amie Louise Orion

 

 

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