Ingrédients

Purée de pommes de terre au Parmesan

Pas pour tout les jours mais un fois n’est pas coutume.  On peut, pour réduire le gras, sans sacrifier l’onctuosité remplacer la crème 15% par de la crème de soya (Belsoy ou autre.  Pour une version encore plus décadente remplacer une partie du parmesan par un autre fromage … en grains frais, cheddar fort en petits cubes, miettes de bleu etc….

  • 1 livre de pommes de terre en purée, chaude
  • 1 t. de crème (15% ou à café)
  • 2 c. à s. de beurre
  • 1 c. à s. de moutarde de Dijon
  • 4 oignons verts hachés
  • ½ t. de parmesan râpé ou en copeaux

Ajouter tout les ingrédients à la purée de pommes de terre et mélanger vigoureusement à la cuillère de bois.

Pas léger mais Divin!

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